Modicano Semistagionato Tumazzo Occhipinti
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Il Tumazzo Modicano è un formaggio a pasta pressata prodotto in determinati mesi dell'anno, quando le vacche possono nutrirsi nei pascoli ricchi della giusta combinazione di vegetazione. Coperto da una crosta paglierino di spessore non superiore ai 5 millimetri, il Tumazzo Modicano si presenta con una superficie molto rugosa per via dei segni lasciati dal canestro
I prodotti dell'azienda agricola Occhipinti sono tutti realizzati in maniera artigianale e sono quelli che da sempre si possono trovare nelle splendide masserie degli iblei: La ricotta iblea di latte vaccino, Ragusano DOP, provole, le caciotte aromatizzate, le mozzarelle e latticini in generale.
Da quasi 25 anni si attua il sistema di agricoltura biologica per quanto riguarda l’alimentazione del bestiame (pascoli, foraggi e cereali).
Tutti i prodotti sono ottenuti da latte appena munto, con l’aggiunta di caglio naturale. La qualità del latte è controllata giornalmente.
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Pecorino Primo Sale Palmì
Grammatura del prodotto a scelta Pecorino fresco S.P. Fette da 260 g circa Prodotto da società agricola Palmì S.S. - Giarratana (RG) Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, fermenti lattici , caglio, sale Prezzo al kg = 26 euro
Pecorino Primo Sale Pepato Palmì
Pecorino fresco con pepe Grammatura a scelta Prodotto da società agricola Palmì S.S. - Giarratana (RG) Ingredienti: Latte ovino pastorizzato, fermenti lattici , pepe nero, caglio, sale Prezzo al kg = 26 euro
Provoletta di Latte di Bufala Magazzè
Provolette da 400g circa. Provoletta Fresca di Latte di Bufala, ideale per aperitivi gustosi. Origine del latte Sicilia Conservare in frigo tra 0 e 4°C
Ricotta Salata Stagionata Occhipinti
Grammatura del prodotto a scelta La ricotta salata, si ottiene dalla ricotta fresca, che viene lasciata sgocciolare per qualche giorno, prima di essere ricoperta da uno spesso strato di sale. Ingredienti Siero di LATTE vaccino, LATTE vaccino, sale Origine del latte: Italia Conservare in frigo tra 0°C e 4°C Grammatura a scelta Prezzo al kg = 16 €
Canestrato con Pistacchio Occhipinti
Grammatura del prodotto a scelta Formaggio a pasta cotta morbida, dal colore paglierino e con i solchi lasciati dal canestro, con pistacchi interi, dal sapore sapido e fruttato. Ingredienti LATTE vaccino, sale, caglio, pistacchio Origine del latte Italia Conservare in frigo a 0/4°C Prezzo al kg = 17€
Canestrato con Peperoncino Occhipinti
Grammatura del prodotto a scelta Formaggio a pasta cotta morbida, dal colore paglierino e con i solchi lasciati dal canestro, con peperoncino, dal sapore sapido e fruttato. Ingredienti LATTE vaccino, sale, caglio, peperoncino 390 g circa Origine del latte Italia Conservare in frigo a 0/4°C Prezzo del prodotto al kg = 17 €
Caciocavallo Ibleo Fresco Occhipinti
Grammatura del prodotto a scelta Il Caciocavallo o Cosacavaddu è un formaggio tipico della Sicilia (come in genere del Sud Italia). E' ottenuto da latte grasso, caglio e sale ed è a pasta semidura, è sapido. Da accostare a miele e confetture.
Caciocavallo Ibleo Semistagionato Occhipinti
Grammatura del prodotto a scelta Il Caciocavallo o Cosacavaddu è un formaggio tipico della Sicilia (come in genere del Sud Italia). E' ottenuto da latte grasso, caglio e sale ed è a pasta semidura, è sapido . Da accostare a miele e confetture.
Canestrato Fresco con Pepe nero Occhipinti
Fette da 300g circa Formaggio a pasta morbida cotta con pepe nero in granuli, dal colore paglierino con i solchi lasciati dal canestro secondo tradizione sicula, dal sapore lattico, con note dolci e speziate Ingredienti LATTE vaccino, pepe nero, sale e caglio. Origine del latte Italia Conservare in frigo tra 0 e 4°C
Caciocavallo Ibleo Stagionato Occhipinti
Grammatura del prodotto a scelta Il Caciocavallo o Cosacavaddu è un formaggio tipico della Sicilia (come in genere del Sud Italia). E' ottenuto da latte grasso, caglio e sale ed è a pasta semidura, è sapido . Da accostare a miele e confetture.300g circa Prezzo al kg = 22 €
Modicano Stagionato Tumazzo Occhipinti
Grammatura del prodotto a scelta Il Tumazzo Modicano è un formaggio a pasta pressata prodotto soltanto in determinati mesi dell'anno, quando le vacche possono nutrirsi nei pascoli ricchi della giusta combinazione di vegetazione. Coperto da una crosta paglierino di spessore non superiore ai 5 millimetri, il Tumazzo Modicano si presenta con una superficie...
Ragusano DOP Semistagionato Occhipinti
Grammatura del prodotto a scelta Il Ragusano DOP è un formaggio italiano ed uno dei più antichi e famosi formaggi della Sicilia. 300G circa Prezzo al kg = 28 €
Canestrato Fresco Occhipinti
Grammatura del prodotto a scelta Formaggio a pasta morbida cotta, dal colore paglierino con i solchi lasciati dal canestro secondo tradizione sicula, dal sapore lattico, con note dolci e speziate Ingredienti LATTE vaccino, sale e caglio. Origine del latte Italia Conservare in frigo tra 0 e 4°C Prezzo al kg = 17 €
Salsiccia Stagionata Poidomani
Salsicce con grammatura a scelta - €28,00/kg Salsiccia Stagionata di suino, perfetta per antipasti e taglieri. Ingredienti: Carne di Suino, sale, finocchietto, aromi naturali, lattosio 1%, antiossidante E300. Conservare in luogo fresco e asciutto, tenere in frigo a temperatura +6° max. PRODOTTO SOGGETTO A CALO PESO
Salsiccia Stagionata Piccante Poidomani
Salsicce piccanti con grammatura a scelta Salsiccia Stagionata Piccante di suino, perfetta per antipasti e taglieri. Ingredienti: Carne di Suino, peperoncino, sale, finocchietto, aromi naturali, lattosio 1%, antiossidante E300. Conservare in luogo fresco e asciutto, tenere in frigo a temperatura +6° max. PRODOTTO SOGGETTO A CALO PESO
Mortadella di Suino 250g Fidone
Mortadella di Suino Siciliana Affettata 250g Fidone Mortadella di Suino Siciliana Affettata, perfetta per antipasti e taglieri. Ingredienti: Sale, mix mortadella, composal p6, supranum extra, aroma aglio, pistacchio intero. Conservare in frigo a temperatura +4° PRODOTTO SOGGETTO A CALO PESO