Farina di Ceci siciliani La Legumeria
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La farina di ceci si ottiene dall'essicazione, raffinazione e macinazione di questo legume, ricco di vitamine, fibre, potassio, calcio e fosforo. I ceci, insieme ai fagioli e alle lenticchie, sono uno dei legumi più antichi e salutari per l'organismo per via dell'alto contenuto di proteine.
200g
Gluten Free
VALORI MEDI PER 100G DI PRODOTTO
- Valore energetico:1725 KJ / 409 Kcal
- Grassi:7 g
- Proteine totali:23 g
- Carboidrati:57 g
- Sale:0,1 g
La farina di ceci, o Farina della Contea, arriva da La Legumeria, un'azienda di Modica (RG) che non è altro che la scommessa vinta di Salvatore Cassarino, già proprietario dell’agriturismo “Il Melograno”, dove la farina viene prodotta e confezionata.
Una sfida nata tra i campi e che continua ogni giorno in cucina, dove i piatti profumano di tradizione e autenticità. Un viaggio tra i segreti culinari di una Sicilia contadina, che ci fa guardare un po’ nostalgici a un mondo dove gli uomini vivevano in armonia con la natura e che oggi possiamo ritrovare nei nostri squisiti legumi, come fatti in casa.
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