Pere Siciliane
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Le varietà di Pere più diffuse in Sicilia sono: la Coscia, la Spadona estiva, la Citron des Carmes, la Gallo, la Gentile e la Iazzolo.
La pera Gentile è chiamata anche "Pere di San Giovanni" in quanto la loro maturazione avviene a fine giugno. Intorno al 24 Giugno, appunto per San Giovanni.
Solitamente mettiamo a disposizione le pere coscia siciliane ma, se siamo nel periodo delle pere di San Giovanni allora verrà creato per queste pere, un prodotto singolo.
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