Denominazione: Xiphias gladius
ZONA FAO: 61
Ingredienti: Pescespada 60%, confettura di gelsi neri 10%, olio d'oliva 29,5%, sale marino 0,5%.
Peso netto: 200 g - sgocc. 130 g
Conservazione: 4 anni dalla data di produzione; dopo l'apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.
Stabilimento di produzione: Adelfio Francesco – Via Marzamemi 7 - 96018 - Marzamemi - (SR) IT 945 CE
Prodotto molto apprezzato e richiesto dai nostri clienti, motivo valido per cui l'abbiamo riproposto. Ideale da servire come contorno, molto delicato con retrogusto dolce della confettura di gelsi.
I Filetti di Pesce Spada con confettura di gelsi neri in vaso Adelfio sono un prelibato esempio di cucina siciliana che unisce il sapore delicato del pesce spada con la dolcezza e la complessità della confettura di gelsi neri. Questo prodotto gourmet offre un'armoniosa combinazione di sapori contrastanti, che si esaltano a vicenda.
Il pesce spada, selezionato con cura, è delicato e tenero, ed è accompagnato dalla confettura di gelsi neri, che dona un gusto leggermente dolce e fruttato con una punta di acidità, tipica dei gelsi. La confettura si fonde perfettamente con il sapore intenso e deciso del pesce spada, creando un equilibrio di gusti ricco e raffinato.
Confezionato in un vaso da 200 gr, il prodotto è ideale per essere utilizzato come antipasto o per arricchire insalate, bruschette o piatti a base di pesce. La qualità del pesce e l'uso della confettura di gelsi neri, una tipica prelibatezza della Sicilia, rendono questo prodotto un'esperienza gastronomica unica, capace di trasportare i sensi nei profumi e nei sapori del Mediterraneo. Adelfio, nota per la cura e la passione nella selezione degli ingredienti, assicura un prodotto di altissima qualità.
La storia dell’ azienda ha inizio nel lontano 1931, anno in cui il giovane Gaetano Adelfio, giunto da Palermo a Marzamemi, decise di stabilirsi in questo piccolo borgo marinaro.
Lo stabilimento venne creato in quegli anni, quando si svolgeva la pesca del tonno rosso di Sicilia, che, pescato tramite la mattanza, veniva poi sottoposto a salatura. Insieme al tonno venivano pescate e salate anche sarde e acciughe.
Da allora, l'azienda continua a proporre i vecchi sapori del passato, nella convinzione che esiste un legame inscindibile tra cultura, storia, gusto, tradizione e memoria.
Stabilimento di produzione: Franco Adelfio di Adelfio Gaetano - 96018 Marzamemi (SR) IT 915 CE
