La Ventresca di Tonno Rosso all'olio d'oliva in vaso Adelfio (200 gr) è un autentico tesoro della tradizione gastronomica mediterranea, ottenuta dalla parte più pregiata del tonno rosso, il Thunnus thynnus. La ventresca, che ricopre i fianchi e le cavità addominali del pesce, è la porzione più tenera e delicata del tonno, e si distingue per la sua consistenza morbida e il suo sapore raffinato. Dopo la fase di bollitura, che permette di mantenere la giusta tenerezza, la ventresca riposa per 12 ore per garantire una struttura ottimale e una consistenza soffice.
Una volta completato il processo di riposo, la ventresca viene inscatolata a mano e condita con olio d’oliva di alta qualità, che contribuisce a preservare la morbidezza e a esaltarne il sapore. L'olio d'oliva selezionato conferisce al prodotto un gusto ancora più ricco e una nota aromatica che si sposa perfettamente con la delicatezza della carne. La lavorazione artigianale avviene nella storica tonnara di Marzamemi, un borgo marinaro siciliano famoso per la sua tradizione e la sua maestria nella lavorazione del tonno, seguendo i metodi tramandati di generazione in generazione, senza aggiunta di conservanti o additivi.
La ventresca di tonno rosso Adelfio si presenta al palato con una consistenza incredibilmente soffice e un sapore ricco che la rende perfetta per un'ampia varietà di preparazioni culinarie. Ideale per antipasti raffinati, servita su crostini di pane caldo con una spruzzata di limone, oppure come contorno accompagnata da verdure grigliate. È perfetta anche per primi piatti, come condimento per una pasta fresca con un filo d'olio extravergine d'oliva e qualche erba aromatica, o per arricchire insalate con ingredienti freschi di stagione. Ogni boccone è un viaggio nei sapori autentici del Mediterraneo, con un'esperienza gustativa che sa di tradizione e genuinità.
Questo prodotto racchiude tutto l'amore e la passione per il mare e per la tradizione siciliana, portando sulla tavola un’eccellenza che racconta la storia e la cultura della tonnara di Marzamemi. La Ventresca di Tonno Rosso Adelfio è confezionata in vaso da 200 gr per garantire la massima freschezza e conservare intatte tutte le sue qualità organolettiche.
Valori nutrizionali medie per 100 g. di prodotto:
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valore energetico |
KJ 107 |
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Valore energetico |
Kcal 259 |
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Sostanze grassi totali |
17,3 |
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Grassi saturi |
2,9 |
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Carboidrati totali |
0 |
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Zuccheri |
0 |
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Proteine |
25,7 |
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Fibra |
0 |
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sale |
1,2 |
